- Артикул:68333
- 17
- Цвет:Красное
- Сахар:полусухое
- Сорт винограда:Примитиво, Негроамаро
- Регион:Апулия
- Страна:Италия
- Емкость:0.75
- Крепость:15%
- Тип:Географического указания
- Наименование (латиницей):Geografico, Pavo Nero Appassimento, Puglia IGT
Для создания красного вина Pavo Nero Appassimento, Puglia IGT производитель использует виноград сортов Негроамаро и Примитиво. Примитиво стал первым апулийским виноградом, который приобрел славу вне рамок региона. Раньше его добавляли только в купажи для придания винам мощи, но затем производители Апулии поняли, что они могут производить из Примитиво прекрасные моносортовые вина с богатым вкусом, насыщенным цветом и концентрированным ароматом. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, плоды отправляются на винодельню, где они подвергаются ферментации при контролируемой температуре. Перед бутилированием вино проходит фильтрацию.
Выразительный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками ежевик, вишни, смородины, пряностей, подлеска и минералов.
Вино подается к мясным холодным закускам, пасте, пицце, паштетам и твердым сырам.
Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и приятными танинами в долгом послевкусии.